Dreissigacker Grauburgunder Magnum 2022

trocken

35,00 €*

1.5 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

Vollmundig, kraftvoll und Everybody’s Darling - der Dreissigacker Grauburgunder 2022 in der Magnumflasche

In der 1,5 Literflasche entwickelt sich der Dreissigacker Grauburgunder Magnum optimal und reift aufgrund der Größe des Gebindes besonders gleichmäßig und harmonisch.

Jahrgang

2022

Rebsorte

Grauburgunder

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Herkunft

Rheinhessen

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Restzucker

5,1 g/l

Säure

7,2 g/l

Trinktemperatur

10-12 °C

Allergiehinweise

Enthält Sulfite

Zusätzliche Qualitätsstufe

Ökologischer Wein DE-ÖKO-022

Weitere Informationen

Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim

Artikel-Nr.

35M-2022

Trauben aus Bechtheim und Westhofen

Die Grauburgundertrauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen um Bechtheim und Westhofen und wurden selektiv von Hand in kleine Einheitsbehälter gelesen. Die Überzeugung von Dreissigacker, alle Weine so schonend wie möglich in die Flasche zu bringen, findet sich auch bei diesem Gutswein wieder: Ohne Pumpen und ausschließlich mit Falldruck wurde das Lesegut transportiert.

Der Dreissigacker Grauburgunder Magnum 2022 – schonend ausgebaut

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte zu 70% im Edelstahltank und zu 30% im Tonneau - sowie im Doppelstückfass. Auf der Vollhefe lagerte der Wein zunächst vier Monate. Danach lag er bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Durch den Ausbau im Edelstahlfass bleibt die Frucht und Komplexität des Grauburgunders erhalten. Das Holz verleiht ihm Kraft und Charakter und sorgt gleichzeitig für Harmonie.

Wo Harmonie auf Würze trifft

Als Foodpairing empfiehlt sich eine Ceviche vom Kabeljau mit gebackener Süßkartoffel oder eine Veggie-Bowl mit Hirse, lauwarmem Ziegenkäse und Granatapfel. Beide Gerichte harmonieren besonders gut mit dem Dreissigacker Grauburgunder, der die feinen Fruchtaromen und die Würze des Weines unterstreicht.