Vintages Edition III

Dreissigacker Vintages Edition III ist eine Assemblage aus fünf Riesling-Jahrgängen. Die Perfektion beginnt bereits in den Weinbergen mit der sorgfältigen Lese der für diesen Wein besonders geeigneten Partien im optimalen Reifegrad. In den Kellern von Dreissigacker reifen die einzelnen Partien und Jahrgänge getrennt voneinander. Der Ausbau erfolgt mit den Erkenntnissen aus den vorangegangenen Vintages Editionen, um komplexe, aber zueinander passende Grundweine zu erhalten. Vintages Edition III vereint die Jahrgänge 2017 bis 2021 zu einem auf dem deutschen Weinmarkt einzigartigen Weinerlebnis.

Durch die Verbindung mehrerer Jahrgänge entsteht eine Komposition aus unterschiedlichen Witterungsverläufen, Reifestadien, intuitivem Bauchgefühl, klarer Intention und vor allem den besonderen Aromen der einzelnen Jahrgänge. Jeder Jahrgang prägt den Wein auf seine ganz eigene, unverwechselbare Weise und erschafft etwas, das in seiner Dimension einmalig ist. Es ist ein Wein, den man nicht mehr aufhören möchte, zu trinken. Der einen Vorgeschmack gibt, wohin die Welt der gereiften Dreissigacker Rieslinge führen kann.