Dreissigacker x Tim Raue Paket

Dieses exklusive Dreissigacker x Tim Raue Paket vereint jeweils zwei Flaschen von drei außergewöhnliche Weine, die aus der langjährigen Freundschaft und Zusammenarbeit zwischen Tim Raue und Jochen Dreissigacker entstanden sind. Jeder Wein steht für ein Stück gemeinsamer Philosophie – geprägt von Klarheit, Ausdruck und Balance. Mit dem KOLIBRI Riesling 2023 erhalten Sie einen Wein, der in enger Abstimmung mit Tim Raue speziell für sein Signature Dish Wasabi-Kaisergranat kreiert wurde. Ein mineralischer Riesling mit feiner Restsüße und beeindruckender Finesse – der ideale Begleiter zu asiatisch inspirierten Gerichten. Der Sauvignon Blanc NANAMI 2025 begeistert mit Komplexität, Würze und vollem Körper. Seine lebendige Struktur und aromatische Tiefe sprechen sowohl Weinliebhaber als auch Kenner an. Die Cuvée KOI 2018, komponiert aus Chardonnay, Weissburgunder und Riesling, verkörpert Frische, Mineralität, Ausdruck und Konzentration – ein Wein, der die Präzision und Tiefe der Küche von Tim Raue widerspiegelt. Drei Weine, die das Beste zweier Welten verbinden – geschaffen für besondere Momente, die über das Gewöhnliche hinausgehen.

Tim Raue’s Favorit der Dreissigacker-Kollektion – der Einzigacker Weissburgunder. Laut Tim Raue "ein Ausnahmewein in perfekter Balance. Elegant und voller Charakter - eben typisch Dreissigacker." In Zusammenarbeit mit Tim Raue und Dreissigacker entstand die Riesling Cuvée KOLIBRI. Das Blend wurde für Tim Raues Signature Dish "Wasabi Kaisergranat" kreiert – maßgeschneidert sozusagen. KOLIBRI ist eine komplexe und vielschichtige Cuvée mit Restsüße und knackiger Säure. Weitere Weine, die das Weingut Dreissigacker für das Restaurant Tim Raue kreierte, sind der Riesling Lotusblüte und der Sauvignon Blanc Nanami. Die langjährige erfolgreiche Zusammenarbeit unterstreicht die gemeinsame Leidenschaft für exzellente Qualität und handwerkliches Können.