Dreissigacker Chardonnay & Weissburgunder 2024

Wie bei allen Weinen von Dreissigacker steht auch hier die behutsame Verarbeitung im Mittelpunkt. Das Lesegut wurde ausschließlich per Falldruck bewegt und spontan vergoren. 60 % des Weins reiften im Edelstahl, 40 % im Holz – in einer Kombination aus 500-Liter-Tonneaus, Stück- und Doppelstückfässern. Diese Verbindung aus präziser Frische, feiner Holznote und langem Hefelager verleiht der Burgunder-Cuvée ihre harmonische Balance, Tiefe und einen eleganten Schmelz. Ein Wein mit klarer Struktur, lebendiger Spannung und eleganter Textur. Als Foodpairing zum Chardonnay & Weissburgunder empfiehlt sich eine Kokos-Curry-Pfanne mit gebratenem Thunfisch. Die Cremigkeit und der Schmelz des Weines ergänzen die Würze des Gerichts, während die Frische der Cuvée ihm eine besondere Leichtigkeit verleiht. Als Foodpairing zum Chardonnay & Weissburgunder empfiehlt sich eine Kokos-Curry-Pfanne mit gebratenem Thunfisch. Die Cremigkeit und der Schmelz des Weines ergänzen die Würze des Gerichts, während die Frische der Cuvée ihm eine besondere Leichtigkeit verleiht.