Westhofen Chardonnay Ortswein 2023
trocken
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»Für mich sind die Ortsweine etwas ganz Besonderes. Sie sind fantastische Weine für einen Abend, der in Erinnerung bleiben soll. – wenn es dann auch noch mit einem passenden Gericht kombiniert wird, ist es eine perfekte und ganz besondere Kombination. Diese Weine machen Dreissigacker als Weingut aus und man spürt besonders hier die Hingabe Jochens.«
Christoph Rüffer, Haerlin
Westhofen Chardonnay Ortswein – voller Eleganz & Kraft durch Lagerung im Holz
Der Ausbau des Westhofen Chardonnay erfolgte zu 90 % im Tonneau und zu 10 % im Barrique-Holzfass. Nach einer 20-monatigen Lagerung auf der Vollhefe ruhte der Wein bis zur Füllung auf der Feinhefe. Wie bei Dreissigacker üblich, wird bei jedem Schritt auf eine besonders schonende Verarbeitung geachtet – das Lesegut wird ausschließlich per Falldruck bewegt, um die natürliche Struktur und Präzision des Weines zu bewahren. Die Rebsorte Chardonnay steht für elegante und zugleich kraftvolle Weine – ein Stil, der perfekt zur kühlen Kleinklimatik der Westhofener Lagen passt. Diese Bedingungen betonen Frische und Klarheit, während der Ausbau im Holz und das lange Hefelager dem Wein Tiefe, Schmelz und Balance verleihen. So entsteht ein Chardonnay mit feiner Mineralität, geschmeidiger Textur und großem Reifepotenzial – ein Ortswein, der Finesse und Ausdruck harmonisch vereint. Zum Westhofen Chardonnay 2022 empfehlen wir Trüffel-Pasta mit Parmesan und schwarzem Trüffel – ein Gericht, dessen aromatische Tiefe und feine Würze die Eleganz und Struktur des Weines perfekt ergänzen. Vielseitig, klar und charaktervoll – für Momente, in denen Genuss bewusst wird.
Analysedaten
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Westhofen, Rheinhessen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Säure | 5,8 g/l |
| Trinktemperatur | 10-14 °C |
| Allergiehinweise | Enthält Sulfite |
| Zusätzliche Qualitätsstufe | Ökologischer Wein DE-ÖKO-022 |
| Weitere Informationen | Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
| Artikel-Nr. | 40-2023 |
