Bechtheim Riesling Ortswein Magnum 2020
trocken
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»Rein, präzise fruchtige Säure und eine lebendige, energiegeladene Textur – dieser innovative Riesling aus Bechtheim in Rheinhessen zeigt ein wunderbares Nachhallen im Abgang.«
Thienpont Wine
Ausbau und Reifung des Dreissigacker Bechtheim Riesling
Die Vorklärung erfolgt durch kurze Sedimentation – ideale Voraussetzungen für die natürlichen Hefen und die anschließende Spontanvergärung. Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht die Typizität der Rebsorte, während ein kleiner Teil im Holz und das lange Hefelager dem Wein Struktur, Balance und Tiefe verleihen. So entsteht ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Riesling mit feiner Mineralität, harmonischer Säure und großem Reifepotenzial. Bao Buns finden im Bechtheim Riesling ihr perfektes Pendant. Die fluffigen Dampfbrötchen umhüllen eine aromatische Füllung und werden durch die lebendige Säure und Frische des Rieslings hervorragend ergänzt.
Analysedaten
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Rebsorte | Riesling |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Herkunft | Bechtheim, Rheinhessen |
| Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
| Restzucker | 2,3 g/l |
| Säure | 6,8 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Allergiehinweise | enthält Sulfite |
| Zusätzliche Qualitätsstufe | Ökologischer Wein DE-ÖKO-022 |
| Weitere Informationen | Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
| Artikel-Nr. | 66M-2020 |
