ALL ABOUT THE GOOD THINGS
Schön, dass Sie sich diese Auszeit gönnen. Unser neues Onlinemagazin hat den Anspruch, Sie ein wenig aus dem Alltag zu entführen. Hier teilen wir exklusiven Content, informieren Sie über die aktuellsten News aus dem Hause Dreissigacker und verraten Ihnen unsere Geheimtipps: Was sind die passenden Foodpairings zu unseren #30ackerfavourites? Welche Events sollte man nicht verpassen? Welche Hotspots sind die angesagtesten im #team30acker?
Spicy Salmon Sushi & Bechtheim Riesling
Spicy Salmon Sushi verbindet Sushi-Reis, Lachs, Sriracha-Mayo, Sesam,Teriyaki, Frühlingszwiebeln und Masago. Dazu Bechtheim Riesling, dessen frische Säure Leichtigkeit in die intensive Aromatik aus...
Vitello Tonnato & Weissburgunder-Pairing
Zartes Kalbfleisch, dünn aufgeschnitten. Dazu eine cremige Thunfisch-Sardellen-Sauce, Kapernäpfel und frische Petersilie. Salzig, mild, elegant. Der Dreissigacker Weissburgunder 2025 begleitet mi...
Vietnamesische Frühlingsrollen & Vintages Riesling
Ein Gericht, das besonders dann überzeugt, wenn es ungezwungen sein darf – beim gemeinsamen Dinner mit Freunden oder als leichter Auftakt eines Menüs.
Ofenkartoffel mit Lachs & Riesling-Pairing
Warme Ofenkartoffel, knusprige Schale, weiches Inneres. Dazu Lachs, Kapern und eine frische Kräutercreme, die alles verbindet. Salzig, cremig, klar.
Thai-Curry mit Chardonnay – das Rezept
Kokosmilch, Chili, frische Kräuter – Thai-Curry ist pures Soulfood. Diesem intensiven Gericht verleiht der Bechtheim Chardonnay 2022 eine perfekte Balance.
Wan Tan
Knusprig, würzig und voller Umami – Wan Tans sind echtes Soulfood. Was den Teigtaschen in unserem Rezept die Seele verleiht? Der Dreissigacker Gutsriesling 2023.
Bao Bun
Unsere Bao Buns finden im Bechtheim Riesling ihr perfektes Pendant. Die fluffigen Dampfbrötchen umhüllen eine leckere Füllung und werden durch den Riesling hervorragend ergänzt.
Fancy Food – fancy wine
Dass sich die asiatische Küche und Dreissigacker-Weine ideal ergänzen ist kein Geheimnis. Schnell zubereitet und einfach köstlich: Gebratene Hühnerbrust mit Ingwer und Nudeln.
Red-Thai-Noodle-Soup
Raffinierten Nuancen – Unser 2021 Bechtheim Chardonnay harmoniert hervorragend mit der Red Thai Noodle Soup. Der kraftvolle Ortswein bewahrt die typischen Aromen des Chardonnay, während die würzige...
THAI-GURKEN-SALAT
Was das asiatische Gericht und der vielschichtige Rosé gemeinsam haben? Beide eint ihre perfekte Balance aus ausgewogener Säure und frischer Eleganz. Ein leichtes, sommerliches Geschmackserlebnis, ...
Perfect match
Die thailändische Suppe Tom Kha Gai, findet ihr perfektes Gegenstück im Dreissigacker Chardonnay. Die würzige Schärfe, cremige Kokosmilch und erfrischende Säure harmonieren ideal mit dem eleganten ...
