Geyersberg Riesling
€500.00*
Ein Riesling mit burgundischer Tiefe - Geyersberg Riesling 2015
Der Geyersberg Riesling zeigt Jahr für Jahr eine besondere Stilistik, die sich als fast burgundisch beschreiben lässt: kraftvoll, breitschultrig, mit tiefem Kern und faszinierender Konzentration. Der Jahrgang 2015 vereint die Mineralität des Kalksteins mit der Finesse eines warmen, trockenen Jahres. Das Ergebnis ist ein Riesling, der Spannung, Dichte und Eleganz in einer einzigartigen Komposition verbindet.
» Der Geyersberg ist für uns Ursprung und Identität – kraftvoll, konzentriert und zugleich von einer mineralischen Eleganz getragen. «
Dreissigacker Geyersberg Riesling 2015 – Kraft, Mineralität und Tiefe aus der Einzellage
Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, der den Trauben ideale Bedingungen bot, um eine besondere Tiefe und Intensität zu entwickeln. Die Beeren reiften langsam aus, geprägt von konzentrierter Kraft und einer markanten Mineralität, die charakteristisch für den Geyersberg ist. Sein außergewöhnliches Spektrum an Ausdruck – intensiv und zugleich fein – entspringt dem Zusammenspiel aus Lage und Klima dieses Jahres.Im Kern des Weinbergs zieht sich ein Kalksteinband durch die Parzelle, das den Reben viel abverlangt. Das Wachstum ist reduziert, die Trauben bleiben klein, ihre Aromatik verdichtet sich. Die daraus entstehende salzige Frische, begleitet von einer dezenten Rauchigkeit, gehört zu den stilprägenden Merkmalen dieser Einzellage und zeigt sich im Jahrgang 2015 besonders eindrucksvoll.Um diese mineralische Signatur und die natürliche Fülle des Jahrgangs zu bewahren, erfolgte der Ausbau – wie bei allen Dreissigacker-Einzellagen – in kleinteiliger, äußerst schonender Handarbeit. Die Trauben wurden von Hand gelesen, behutsam angequetscht und nach einer langen Maischestandzeit in zwei Druckstufen sanft abgepresst. So blieb die Klarheit des Rieslings erhalten, während Tiefe und Komplexität gezielt herausgearbeitet wurden.Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht die präzise, klare Stilistik des Geyersberg Rieslings. Die lange Lagerung auf der Vollhefe verlieh dem Wein zusätzliche Struktur, während die anschließenden anderthalb Jahre auf der Feinhefe Eleganz, Würze und Vielschichtigkeit weiter verfeinerten. Im Sommer 2017 wurde der Wein mit seiner charakteristischen Konzentration, Salzigkeit und burgundischen Weite gefüllt.Mit den Jahren in der Flasche verdichtet sich der Ausdruck des Geyersberg 2015 und zeigt immer klarer die charakteristische Tiefe dieser Lage. Unter optimalen Bedingungen entfalten die limitierten Flaschen so ihre ganze Kraft, Präzision und Mineralität – ein Riesling, der Zeit nutzt, um seine volle Größe zu offenbaren.
