Dreissigacker Grauburgunder
€15.00*
Ausgewogen und ruhig im Ausdruck. Frucht und Struktur stehen in einem stabilen Verhältnis, getragen von einer integrierten Frische. Mit Volumen und weicher Textur, ohne an Präzision zu verlieren. Ein klar strukturierter Wein mit gleichmäßiger Länge.
Grauburgunder-Trauben aus Bechtheim und Westhofen
Die Trauben für den Grauburgunder stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen und wurden selektiv von Hand in kleine Einheitsbehälter gelesen. Die Dreissigacker-Überzeugung, alle Weine möglichst schonend auf die Flasche zu bringen, findet sich auch in diesem Gutswein wieder: Ohne Pumpen und ausschließlich per Falldruck erfolgte die Beförderung des Leseguts.
» Ein besonderer Grauburgunder mit Intensität. Ein Knaller, bei dem jeder Schluck purer Genuss ist. «
Der Dreissigacker Grauburgunder – schonend ausgebaut
Der Dreissigacker Grauburgunder reifte zunächst fünf Monate auf der Vollhefe und anschließend bis zur Füllung auf der Feinhefe. Der Ausbau im Edelstahl sichert die Klarheit der Frucht und eine präzise Säurestruktur, während der gezielte Einsatz von Holz dem Wein Volumen und Struktur verleiht.
