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Dreissigacker酒款年份

Dreissigacker酒款年份


Dreissigacker团队一整年都围绕着”如何酿造出最佳品质的葡萄酒“这个目标展开工作。首先，我们将目光聚焦在”让葡萄园的土壤获得最佳品质“，葡萄藤的保护，减少葡萄的产量以及确认最佳采收时间点。生物动力法葡萄栽培与葡萄园管理需要我们关注的东西非常多，以便我们能充分领会自然循环系统。采收结束后，Dreissigacker团队将重心放在酒窖工作上。葡萄酒将会被精心的酿造，陈酿，然后装瓶。在Dreissigacker学院这个这个版块下面，我们将给大家详细介绍葡萄酒的四季。

叶幕修剪与固定

创造绝佳的葡萄生长环境


为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

叶幕修剪与固定

创造绝佳的葡萄生长环境


为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

叶幕修剪与固定

创造绝佳的葡萄生长环境


为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

叶幕修剪与固定

创造绝佳的葡萄生长环境


为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

更多精彩，敬请期待！

创造绝佳的葡萄生长环境


为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

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为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

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为了让葡萄树继续茁壮成长，最重要的是健康成长，Dreissigacker团队在葡萄园中持续劳作，悉心照料保护我们的葡萄树。我们用纵向排列的金属线固定葡萄藤，让它们可以直立生长，然后我们时刻关注葡萄枝条生长状态，根据需要调整金属线的高度。入夏之后，金属线已经到了最高的高度，也就是说，是时候开始去除一部分叶子了。在这个时候，去除一些叶子可确保葡萄树获得足够的光照，从而让叶幕不仅长得好，还能获得良好的通风条件。为了获得特别平衡的白葡萄酒，（在葡萄生长区域）白葡萄品种的树藤阴凉一侧的叶子会被摘掉。这样的话，早晨葡萄们可以沐浴在柔和的阳光下，并且可以避开正午毒辣的太阳直射。如果是红葡萄品种的话，我们会把（葡萄生长区域）两侧的的叶子都摘掉一部分,因为红葡萄品种需要更多的光照才能发展出足够多的收敛性物质和单宁。

悬挂荷尔蒙小试剂抵御葡萄天蛾

悬挂荷尔蒙小试剂抵御葡萄天蛾


不管是哪一种农业类型，病虫害都是一个巨大的挑战。作为一家有机并以极其接近自然方式酿酒的酒庄，我们拒绝使用任何形式的化学产品来抵抗病虫害。尽管如此，我们必须保护我们的葡萄树免受葡萄天蛾等害虫的侵害，同时又不伤害益虫。一种有效且温和的方法就是所谓的“混淆法”。我们会在葡萄树上悬挂小试剂，这些小试剂装满了雌性葡萄天蛾的荷尔蒙激素。一团荷尔蒙激素云盘旋在葡萄园上空，这就使得雄性葡萄天蛾在寻找雌性时受到强大的干扰，找不到雌性就没法产卵。这种方法只是降低害虫的繁殖，不会影响其他生物或植物本身。

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新的葡萄酒年份正在发展中，我们已经开始期待酒庄即将迎接的新任务。接下来，我们会致力于改善葡萄园的土壤。由于过去几周天气温暖宜人，葡萄树开始发芽了，新的2021年份正发展中。但很快就会有更多相关信息。
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