Selected Wines

GEREIFTE RIESLINGE, LAGENWEINE, GROSSFLASCHEN & RARITÄTEN

Selected Wines – ausgewählte, gereifte Dreissigacker Weine, zum perfekten Zeitpunkt an Sie weitergegeben. Bei Selected Wines finden Sie ältere Jahrgänge, Grossflaschen und Raritäten, die nicht mehr erhältlich sind oder noch nie erhältlich waren und genau jetzt ihr volles Potenzial entfalten.

Weine in Präzision

BESONDERE, VON UNS SELEKTIERTE WEINE

Dreissigacker steht für Weine in Perfektion: Die besten Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen werden von Hand und zum perfekten Lesezeitpunkt selektiv sowie partiell gelesen und schonend ausgebaut. Während des Ausbaus erhalten die Weine Zeit, sich langsam zu entfalten und ihre Strahlkraft sowie Intensität zu entwickeln. Unser Ziel bei Dreissigacker ist es, die Böden, die Kleinklimatik und die Exposition unserer Lagen schmeckbar zu machen. Die strikte Ertragsreduzierung, die aufwendige, biodynamische Bewirtschaftung von Hand und die akribische Arbeit im Keller sind dabei wichtige Säulen unserer Philosophie.

Zum perfekten Zeitpunkt

ABOUT TIME

Weine, die das Potenzial haben zu altern, sollten auch die nötige Zeit erhalten, um sich entwickeln und öffnen zu können. Dreissigacker Weine lagern deshalb so lange unter perfekten Bedingungen in unseren Kellern, bis wir finden, dass dieser Zeitpunkt erreicht ist. Auch danach entwickeln sich die Weine immer weiter, präsentieren sich nach weiteren 5 bis 10 Jahren noch offener, zeigen mehr und mehr ihr gesamtes Aromenspektrum und spiegeln die Charaktereigenschaften der rheinhessischen Böden und Lagen in Westhofen und Bechtheim wider. Gehören Sie zu den Ersten, die erfahren, wann der nächste Release stattfindet.