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Westhofen Chardonnay Ortswein 2021

trocken

29,00 €*

0.75 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

Westhofen Chardonnay – ein harmonischer, eleganter und dennoch kraftvoller Dreissigacker Ortswein.

Jahrgang

2021

Rebsorte

Chardonnay

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Herkunft

Westhofen, Rheinhessen

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Restzucker

1,6 g/l

Säure

6,1 g/l

Trinktemperatur

10-14 °C

Allergiehinweise

Enthält Sulfite

Zusätzliche Qualitätsstufe

Ökologischer Wein DE-ÖKO-022

Weitere Informationen

Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim

Artikel-Nr.

40-2021

Aus kühlen Lagen – der Chardonnay Westhofen Ortswein

Die Chardonnay-Trauben reifen in den kühlen, windoffenen Lagen Westhofens, die ökologisch bewirtschaftet werden. Nach der selektiven Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben sanft mit den Füßen getreten und anschließend schonend gepresst.

Westhofen Chardonnay Ortswein - voller Eleganz & Kraft durch den Ausbau im Holzfass

Der Ausbau erfolgte zu 100% im Tonneau-Holzfass. Nach 20 Monaten Lagerung auf der Vollhefe lag der Ortswein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Auch beim Westhofen Chardonnay, wurde großen Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, deshalb erfolgte die Beförderung des Lesegutes ausschließlich per Falldruck. Der Ausbau im Holzfass und das lange Hefelager ergänzen die Mineralität des Weines. Beides verleiht dem Wein eine besondere Harmonie und einen feinen Schmelz.

Foodpairing zum Westhofen Chardonnay Ortswein

Wir empfehlen Trüffelpasta mit Parmesan und schwarzem Burgundertrüffel.

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