Margaux Limburg
Wo Tradition auf Kreativität trifft
Margaux Limburg – Wo Handwerk und Fantasie verschmelzen. Mitten in der historischen Altstadt von Limburg, in einem liebevoll restaurierten Fachwerkhaus aus dem 14. Jahrhundert, empfängt das Margaux seine Gäste mit einem kulinarischen Konzept, das französische Klassik und moderne Inspiration zusammenbringt. Küchenchef Fabian Sollbach verbindet in seiner Handschrift saisonale Zutaten mit internationaler Finesse – mal verspielt, mal reduziert, aber immer präzise. Die Gerichte erzählen Geschichten, setzen Akzente, ohne laut zu sein: Wasabi-Garnele mit Mango, Glen-Douglas-Lachs mit Kimizu, oder ein Dessert, das an die Kindheit erinnert – subtil und durchdacht. Der Raum selbst trägt dieses Spannungsfeld: historisches Gebälk, klare Linien, zeitgemäß interpretiert. Ein Ort, der wirkt, ohne sich aufzudrängen.
Auf der Weinkarte: Ein Dialog mit der Küche
ZUM VIDEO
Wunderwerk Experience
Wir freuen uns, dass das Margaux Teil unserer Wunderwerk Experience ist – einer kuratierten Reihe außergewöhnlicher Orte, an denen unsere Weine im Zusammenspiel mit Kulinarik, Handwerk und Atmosphäre ihre ganze Wirkung entfalten. Im Margaux begegnen sich Leidenschaft für Produktqualität und ein tiefes Gespür für Gastlichkeit – eine Kombination, die unserem Wunderwerk-Wein nicht nur einen Platz auf der Karte sichert, sondern auch eine Bühne, auf der seine Persönlichkeit zur Geltung kommt. Hier zählt das Detail: im Glas, auf dem Teller, im Raum. Das Margaux zeigt, wie aus einer Idee Genuss wird – und aus einem Abend ein bleibender Eindruck
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