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Dreissigacker Grauburgunder 2021

trocken

14,50 €*

0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

Im Team auch ‘Everybody’s Darling’ genannt, vollmundig und kraftvoll – der Dreissigacker Grauburgunder 2021.

Jahrgang

2021

Rebsorte

Grauburgunder

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Geschmack

trocken

Herkunft

Rheinhessen

Alkoholgehalt

12,5 % Vol.

Restzucker

5,2 g/l

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

11-12 °C

Allergiehinweise

Enthält Sulfite

Zusätzliche Qualitätsstufe

Ökologischer Wein DE-ÖKO-022

Weitere Informationen

Gutsabfüllung Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim

Artikel-Nr.

35-2021

Grauburgunder-Trauben aus Bechtheim und Westhofen

Die Trauben für den Grauburgunder stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen und wurden selektiv von Hand in kleine Einheitsbehälter gelesen. Die Dreissigacker-Überzeugung, alle Weine möglichst schonend auf die Flasche zu bringen, findet sich auch in diesem Gutswein wieder: Ohne Pumpen und ausschließlich per Falldruck erfolgte die Beförderung des Leseguts.

Der Dreissigacker Grauburgunder – schonend ausgebaut

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und zu 70 % im Edelstahl un d zu 30 % im Tonneau-  sowie im Doppelstückfass ausgebaut. Zunächst lagerte der Wein für vier Monate auf der Vollhefe. Anschließend lag er bis zur Flaschenfüllung auf der Feinhefe. Durch den Ausbau im Edelstahl-Fass bleiben die Frucht und Vielschichtigkeit des Grauburgunders erhalten. Der Holzanteil verleiht ihm Kraft und Charakter und sorgt gleichzeitig für Harmonie.

Harmonie trifft Würze

Als Foodpairing empfiehlt sich Kabeljau-Ceviche mit gebackener Süßkartoffel oder eine Veggie-Bowl mit Hirse, lauwarmem Ziegenkäse und Granatapfel. Beide Gerichte untermalen die feinen Fruchtaromen sowie die Würzigkeit des Weines und harmonieren hervorragend mit dem Dreissigacker Grauburgunder.

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*Preise inkl. MwSt.