Dreissigacker Vintages
Vielschichtigkeit & Tiefe durch verschiedene Jahrgänge
Dreissigacker Vintages ist das Ergebnis eines faszinierenden Prozesses, der in den Weinbergen rund um Bechtheim beginnt, in den Kellern des Weingutes seinen Lauf nimmt und letztendlich sein Ergebnis in einer herausragenden Riesling Cuvée vollendet. Ein Wein, der zeigt, welche Aromenvielfalt in der Rebsorte Riesling steckt. Entstanden aus der Idee, die Magie der Grand Cuvée aus der Champagne in einem Riesling Stillwein aufleben zu lassen. Verwirklicht mit der Assemblage - der Methodik, mit der die großen Winzer der Champagne die Komplexität verschiedener Jahrgänge harmonisch in einer Flasche vereinen. Dreissigacker Vintages ist ein Wein, der mit Hingabe und Leidenschaft für den Riesling sowie dem stetigen Streben nach Innovation und Fortschritt im Frühjahr 2018 mit der ersten Edition auf die Flasche kam.
Sechs Jahrgänge in einem Riesling
Dreissigacker Vintages Edition IV ist eine Assemblage aus sechs Riesling-Jahrgängen. Die Perfektion beginnt bereits in den Weinbergen mit der sorgfältigen Lese der für diesen Wein besonders geeigneten Partien im optimalen Reifegrad. In den Kellern von Dreissigacker reifen die einzelnen Partien und Jahrgänge getrennt voneinander. Der Ausbau erfolgt mit den Erkenntnissen aus den vorangegangenen Vintages Editionen, um komplexe, aber zueinander passende Grundweine zu erhalten. Vintages Edition IV vereint die Jahrgänge 2017 bis 2022 zu einem auf dem deutschen Weinmarkt einzigartigen Weinerlebnis.
Komplex, eigenständig, grandios
Vintages Riesling ist eine außergewöhnliche Kreation, die die Komplexität und Vielschichtigkeit des Rieslings in den Vordergrund stellt. Dieser Wein spiegelt nicht den individuellen Stil eines Winzers wider, sondern ist eine Anerkennung der facettenreichen Möglichkeiten, die die Rebsorte Riesling bietet.
Die Besonderheit des Vintages Riesling liegt in der gekonnten Herausarbeitung aller charakteristischen Eigenschaften des Rieslings. Diese sind dosiert und dennoch in jeder Nuance präsent. Die harmonische Balance zwischen den vielfältigen Aromen und Strukturen, die der Riesling hervorbringen kann, macht den Vintages Riesling zu einem einzigartigen Wein. Von fruchtigen Akzenten bis hin zu mineralischen Nuancen spiegelt jeder Jahrgang die Vielfalt und Tiefe wider, die der Riesling zu bieten hat.
Ein wesentliches Merkmal des Vintages Riesling ist die Konstanz seines Stils über die Jahre hinweg. Trotz der jährlichen Variationen bleibt der charakteristische Stil der Vintages erhalten, wobei die Reife mit der Zeit jedem Wein eine harmonische Vollendung verleiht. Die Zeit wirkt hier als subtiler Veredler, der die Aromen verfeinert und in perfekte Harmonie bringt.
In Perfektion
Die Idee von Vintages Riesling als Hommage an das Potenzial des Rieslings unterscheidet ihn von anderen Weinen und unterstreicht seine Einzigartigkeit. Es geht nicht nur um die Kreation eines exzellenten Weines, sondern auch um die Anerkennung und Würdigung einer Rebsorte, die eine beeindruckende Vielfalt an Geschmacksprofilen und Strukturen bietet.
Vintages Riesling ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie sich traditionelle Werte und innovative Ansätze zu etwas ganz Besonderem verbinden. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die tiefe Verbundenheit mit der Tradition und den grenzenlosen Möglichkeiten des Rieslings zelebriert.
Vintages Rot
Das Pendant – Vintages rot
Die Edition III unseres Dreissigacker Vintages Rot, kreiert aus zwei Rebsorten und zwei Jahrgängen.
Der Spätburgunder wird perfekt ergänzt durch St. Laurent als starken Partner. Vintages Rot Edition II vereint zwei verschiedenen Jahrgänge miteinander – 2019 und 2020.
Zu 100% im Barrique ausgebaut und nach 3 Jahren Lagerung auf der Hefe präsentiert sich dieser Rotwein nun elegant, fruchtig und harmonisch.