Kirchspiel Riesling

Dreissigacker Kirchspiel Riesling 2015 – Präzision, Mineralität und Eleganz aus der Einzellage

Der Jahrgang 2015 war ein Jahr der Sonne: Über 25 Prozent mehr Sonnenscheinstunden als im Durchschnitt prägten den Vegetationsverlauf. Hohe Temperaturen führten zu einer außergewöhnlichen Konzentration in den Trauben, während stabile Wasserversorgung für eine ausgewogene Vegetation sorgte. Die kleinen Beeren verdichteten die Säure auf natürliche Weise – ein seltenes Zusammenspiel aus Reife und Frische. In der Jugend zeigten sich die Weine entsprechend straff und energiegeladen, heute, nach zehn Jahren, stehen sie klar, präzise und lebendig da.Kirchspiel liegt in Westhofen und reift etwa eine Woche später als die Bechtheimer Lagen. Der reine Osthang erhält ausschließlich die Morgensonne und steht auf purem Kalkstein mit skelettreichen Böden. Diese Struktur sorgt für eine kühle, luftige Ausprägung, die dem Wein seinen feinen, nuancierten Charakter verleiht. Während die Bechtheimer Lagen kraftvoller wirken, zeigt sich Kirchspiel leichter, spannungsreicher und in der Aromatik präzise gefasst.Der 2015er Kirchspiel Riesling präsentiert sich konzentriert und kompakt, getragen von einer feinen, natürlichen Restsüße, die durch einen frühen Gärstopp entstand – ein Ergebnis spontaner Vergärung mit natürlichen Hefen. Diese leichte Süße verleiht ihm eine verspielte, elegante Frucht, die sich harmonisch mit der klaren Säure verbindet und ein ausgewogenes, feines Spiel entstehen lässt.Der Ausbau erfolgte zu 100 Prozent im Edelstahl, gefolgt von zwei Jahren Hefereife. Diese Kombination hebt die kühle Präzision der Lage hervor und schenkt dem Wein zugleich Tiefe und Struktur. Heute zeigt der Kirchspiel Riesling 2015 eine klare, kühle Stilistik – mit reifer Frucht, feinem Tiefgang und beeindruckender Balance.

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