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Dreissigacker

Geprägt von der Natur.Geformt durch Zeit.

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Wunderwerk Riesling 2018

dry

Sale price55,00 €

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Originating from top sites and aged with plenty of time – Dreissigacker Wunderwerk 2018. A powerful, multi-layered Riesling with great aging potential. The 2018 vintage was characterized by warmth and dryness, producing wines of high density and concentration. Compared to the cooler 2019 vintage, the 2018 appears fuller and more complex. At the same time, it needed time to unfold its subtleties and now shows clear precision, depth, and balanced harmony.
Wunderwerk Riesling 2018
Wunderwerk Riesling 2018 Sale price55,00 €

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Dreissigacker Wunderwerk Riesling – born from time, craftsmanship, and origin

In the Dreissigacker Wunderwerk Riesling, two contrasting Rheingau vineyards come together: the sun-drenched vineyards of Bechtheim and the cool, windswept slopes of Westhofen. This combination of warmth and freshness creates a Riesling of exceptional tension, depth, and expression. In Bechtheim, the grapes come from the Geyersberg, Rosengarten, and Hasensprung vineyards. Here, weathered limestone in Geyersberg meets loess loam with limestone subsoil in Rosengarten and clay-fersiallit in Hasensprung – soils that lend the wine power, ripeness, and richness. In Westhofen, on the other hand, the vines are rooted in the Kirchspiel, Morstein, and Aulerde vineyards. These are characterized by barren limestone soils that give the Riesling freshness, minerality, and precision. It is only through a careful aging process that these contrasts form a harmonious unity – a Riesling that embodies both: energy and tranquility, structure and finesse.

»Great warmth. Beautiful floral notes. You can feel the passion that flows into the wine. The Wunderwerk Riesling stands out due to its complexity and elegance.«

Stella Fischer, Sommelier, Veronika Berlin

Patience, time, and precision – the development of the Wunderwerk Riesling

The Wunderwerk Riesling was spontaneously fermented – 15% in large wooden barrels and 85% in stainless steel tanks. It then matured for eight months on the full lees and another twelve months on the fine lees, before aging for three years in the bottle. At Dreissigacker, time plays a central role – especially for the Rieslings, it is given very deliberately. It shapes the Wunderwerk Riesling and gives it depth, tension, and balance. Aging in wood brings structure, complexity, and delicate spice, while the stainless steel component preserves freshness, fruit, and the typical Riesling acidity. This creates a complex, precise Riesling with great aging potential – a wine that impressively bears Dreissigacker's signature. We recommend North Sea sole with boiled potatoes with the Dreissigacker Wunderwerk Riesling 2018 – a simple yet elegant dish whose subtle saltiness perfectly complements the wine's depth and structure. As a vegetarian alternative, zucchini grilled in saffron butter with refreshing yogurt sauce harmonizes wonderfully with the fine acidity and long finish of this extraordinary Riesling. Precise, mineral and clearly structured. Expressive enough for demanding cuisine - yet elegant enough to enjoy on its own.

Wunderwerk Riesling 2018

A Riesling from Rheinhessen that combines depth and freshness.

Precise, mineral, and clearly structured. Expressive enough for sophisticated cuisine – yet elegant enough to enjoy on its own.

Analytics Data

Jahrgang2018
RebsorteRiesling
QualitätsstufeQuality Wine
Geschmackdry
HerkunftRheinhessen
Alkoholgehalt13,5 % Vol.
Restzucker4,4 g/l
Säure6,3 g/l
Trinktemperatur10–12 °C
Allergiehinweisecontains sulfites
Zusätzliche QualitätsstufeOrganic Wine DE-ÖKO-022
Weitere InformationenEstate bottled Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
Artikel-Nr.22-2018